『ホエー豚』フィレ 3,500円

北海道　【さっぱり系】
「源ファーム」の大美浪 源様からご提供いただいております。
ホエー豚は、低カロリーで高タンパク質、とてもヘルシーな豚として世界的に定評のある「ケンボロー種」と言う品種の豚です。日本国内では豚全体のわずか６％しか飼育していません。乳精を与えることにより肉の旨味も増し、豚独特の臭みも無くなり、脂身はまろやかに美味しく召し上がれます。