西麻布 豚組 2010-07-18T03:11:04Z tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1 Movable Type Copyright (c) 2010, Owner 臨時休業のお知らせ 2010-07-18T03:11:04Z 2010-07-18T12:11:04+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.446 2010-07-18T03:11:04Z 誠に勝手ながら、来る７月２３日（金）のお昼の営業をお休みいたします。 よって、２３日は夜の営業のみとし、午後６時に開店とさせて頂きます。 何卒、ご容赦下さいますよう、お願い申し上げます。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 誠に勝手ながら、来る７月２３日（金）のお昼の営業をお休みいたします。 よって、２３日は夜の営業のみとし、午後６時に開店とさせて頂きます。 何卒、ご容赦下さいますよう、お願い申し上げます。 お知らせ 2010-07-17T08:23:08Z 2010-07-17T17:23:08+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.445 2010-07-17T08:23:08Z 大変ご好評をいただいておりますイベリコ豚ですが、例年はこの時期にお肉の品質が落ちてしまうため、スペイン本国においての出荷も停止され、当店におきましての取り扱いを断念しておりました。しかし、今年に限りましては、白身と赤身のバランスやコクと旨味がとても深く、いまだに初春を思わせるお肉の出来映えと質を維持しています。 そのため、スペイン本国での飼育の時期を延長しておりますので、当店におきましても８月初旬までイベリコ豚を入荷できるはこびとなりました。 尚、イベリコ豚の入荷状況につきましては、当店HPにて告知をさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 大変ご好評をいただいておりますイベリコ豚ですが、例年はこの時期にお肉の品質が落ちてしまうため、スペイン本国においての出荷も停止され、当店におきましての取り扱いを断念しておりました。しかし、今年に限りましては、白身と赤身のバランスやコクと旨味がとても深く、いまだに初春を思わせるお肉の出来映えと質を維持しています。 そのため、スペイン本国での飼育の時期を延長しておりますので、当店におきましても８月初旬までイベリコ豚を入荷できるはこびとなりました。 尚、イベリコ豚の入荷状況につきましては、当店HPにて告知をさせて頂きますので、宜しくお願い申し上げます。 栄昌豚入荷いたしました。 2010-05-27T07:55:49Z 2010-05-27T16:55:49+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.441 2010-05-27T07:55:49Z お待たせを致しました、本日・栄昌豚が入荷致しました、今回は白身(脂身)こそおだやかな分量ですが、赤身の透明感と霜降りの状態は、和製イベリコと言っても過言ではありません。 本日メニューアップしておりませんが、ディナーより隠れメニューとして販売させて頂きます。お問い合わせ、御予約の程、お待ち申しております。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 今回は白身(脂身)こそおだやかな分量ですが、赤身の透明感と霜降りの状態は、和製イベリコと言っても過言ではありません。 本日メニューアップしておりませんが、ディナーより隠れメニューとして販売させて頂きます。
お問い合わせ、御予約の程、お待ち申しております。 ]]> 一時販売休止のお知らせ 2010-05-23T07:48:55Z 2010-05-23T16:48:55+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.440 2010-05-23T07:48:55Z 日頃ご好評を頂いております、沖縄県産・青空放牧アグー豚は 生産者様のご都合により、飼育を一時停止されることと成りました。 再開の目処はまだ起っておりませんが、再開され次第納入に努めたいと思っております ご理解の程宜しくお願い致します。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 生産者様のご都合により、飼育を一時停止されることと成りました。
再開の目処はまだ起っておりませんが、再開され次第納入に努めたいと思っております
ご理解の程宜しくお願い致します。]]> まもなく『栄昌豚』が入荷いたします。 2010-05-23T06:42:18Z 2010-05-23T15:42:18+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.439 2010-05-23T06:42:18Z 大変 お待たせいたしました！ 多数のお問い合わせをいただき、誠にありがとうございます。 『栄昌豚』が、もう間もなく入荷いたします。 毎回のことながら数量も限定となりますので、ご希望のお客さまにはご予約いただくことをお勧めいたします。今回の販売予定日は5月27日を予定致しております。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 大変 お待たせいたしました！ 多数のお問い合わせをいただき、誠にありがとうございます。 『栄昌豚』が、もう間もなく入荷いたします。 毎回のことながら数量も限定となりますので、ご希望のお客さまにはご予約いただくことをお勧めいたします。今回の販売予定日は5月27日を予定致しております。 口蹄疫の対応について 2010-04-30T10:16:27Z 2010-04-30T19:16:27+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.437 2010-04-30T10:16:27Z 一部の報道にあった通り、宮崎県内の養豚農場で家畜伝染病「口蹄疫」に感染した疑いのある豚が確認されました。（口蹄疫は人への感染はありません）今回、当社と取引関係にある宮崎県内の生産者様が、口蹄疫の発生とはまったく関係ないながらも、万全を期して出荷停止措置を取られました。そのため、当店でもその銘柄豚はしばらく入荷することができなくなりました。生産者様にて安全が確認され出荷が再開され次第、また皆様にご提供させていただきますので、ご理解頂きますようお願い申し上げます。なお、今回、豚組としては自らすすんで「入荷停止」とするような対応はしておりません。今後、口蹄疫について何らかの進展があった場合も、これまで信頼関係を築いてきた、安全安心への高い意識を持った生産者の皆様と協議の上、真摯に対応して参ります。お客様の健康を第一に守りながら、風評につながるような対応は厳に戒め、豚肉の豊かさやおいしさを一人でも多くの方にお伝えして参りたいと思っております。私たちは一貫して美味しい宮崎県産の豚肉を応援しておりますが、生産者様のご判断によっては、今回のように入荷しづらい状況が今後発生する可能性もあります。皆様のご理解とご協力を頂きますよう、心よりお願い申し上げます。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 今回、当社と取引関係にある宮崎県内の生産者様が、口蹄疫の発生とはまったく関係ないながらも、万全を期して出荷停止措置を取られました。そのため、当店でもその銘柄豚はしばらく入荷することができなくなりました。生産者様にて安全が確認され出荷が再開され次第、また皆様にご提供させていただきますので、ご理解頂きますようお願い申し上げます。
なお、今回、豚組としては自らすすんで「入荷停止」とするような対応はしておりません。今後、口蹄疫について何らかの進展があった場合も、これまで信頼関係を築いてきた、安全安心への高い意識を持った生産者の皆様と協議の上、真摯に対応して参ります。お客様の健康を第一に守りながら、風評につながるような対応は厳に戒め、豚肉の豊かさやおいしさを一人でも多くの方にお伝えして参りたいと思っております。
私たちは一貫して美味しい宮崎県産の豚肉を応援しておりますが、生産者様のご判断によっては、今回のように入荷しづらい状況が今後発生する可能性もあります。皆様のご理解とご協力を頂きますよう、心よりお願い申し上げます。]]> 名称変更のお知らせ 2010-04-01T01:45:41Z 2010-04-01T10:45:41+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.433 2010-04-01T01:45:41Z ４月１日より『飛騨けんとん豚』が『なっとく豚』に、名称が変わりました。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News ]]> ５周年記念 2010-03-16T06:45:19Z 2010-03-16T15:45:19+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.432 2010-03-16T06:45:19Z 3月21日(日） 皆様に支えられて豚組は5周年を迎えることができます。 そこで、日頃の感謝の気持ちをこめ、 『飛騨けんとんロース超厚切り』を、お値段は通常の厚さと変わらず！2,200円にて３月21日〜３月28日の期間限定で ご用意しました。 さらに！！こちらの商品のオーダー時に「ホームページ見たよ！」と言って頂いた方には 豚組こだわりクロケット(ポテトコロッケ¥350）をサービスでお付けします。 この機会に是非、豚組が絶対の自信を持ってオススメする『飛騨けんとん』をご堪能下さい。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 皆様に支えられて豚組は5周年を迎えることができます。
そこで、日頃の感謝の気持ちをこめ、
『飛騨けんとんロース超厚切り』を、お値段は通常の厚さと変わらず！2,200円にて３月21日〜３月28日の期間限定で ご用意しました。
さらに！！こちらの商品のオーダー時に「ホームページ見たよ！」と言って頂いた方には
豚組こだわりクロケット(ポテトコロッケ¥350）をサービスでお付けします。
この機会に是非、豚組が絶対の自信を持ってオススメする『飛騨けんとん』をご堪能下さい。]]>

岐阜県飛騨　【さっぱり系】　
「堀田農産」様からご提供いただいております。
岐阜県畜産試験場が10年近くの歳月をかけて作った品種です。
岐阜県産大ヨークシャー（ナガラヨーク）とランドレース、デュロックを掛け合わせた三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉となっております。
現在、岐阜県内に百戸あまりの養豚農家が生産に励んでいますが、その中で選ばれた6戸の農家だけが豚の健康に留意した飼育管理プログラムにより、けんとんを飼育しています。
そのロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。

豚組のとんかつは『飛騨けんとん豚』なしでは語れません。
豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『飛騨けんとん豚』は、ごはんに最も合い何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。
豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。

【超厚切り】　柔らかい肉質を存分にご堪能いただける、超厚切りサイズを５周年記念特別価格でご用意いたしました。]]> イベリコメンチ販売のお知らせです 2010-02-16T02:44:31Z 2010-02-16T11:44:31+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.431 2010-02-16T02:44:31Z イベリコの脂がどんどん良くなって来ました。 そこで、イベリコのメンチを1日限定５食で販売します。 160グラムで3,200円です。売切れ次第終了しますので、御予約／お取り置きをオススメします。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News そこで、イベリコのメンチを1日限定５食で販売します。
160グラムで3,200円です。売切れ次第終了しますので、御予約／お取り置きをオススメします。]]> 1,000円ランチロース定食の中止に伴い 2010-01-17T01:55:56Z 2010-01-17T10:55:56+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.430 2010-01-17T01:55:56Z 「豚組本来のとんかつを味わっていただきたい」その強い思いから、ランチロース定食を中止させていただきます。尚、ご迷惑をおかけするにあたり、夜1,900円のロースかつ膳を1,500円でランチタイム販売させて頂きます。何卒、ご理解の程宜しくお願いします。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 尚、ご迷惑をおかけするにあたり、夜1,900円のロースかつ膳を1,500円でランチタイム販売させて頂きます。
何卒、ご理解の程宜しくお願いします。 ]]> お知らせです 2010-01-06T02:07:26Z 2010-01-06T11:07:26+09:00 tag:www.butagumi.com,2010:/nishiazabu//1.429 2010-01-06T02:07:26Z 1月11日(月）は祝日のため営業します。また、翌12日も、いつもでしたら振替休業ですが、今月は営業します。皆さまのご来店お待ちしております。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 1月11日(月）は祝日のため営業します。また、翌12日も、いつもでしたら振替休業ですが、今月は営業します。皆さまのご来店お待ちしております。 【年末年始】期間の営業日程のお知らせ 2009-12-29T02:43:58Z 2009-12-29T11:43:58+09:00 tag:www.butagumi.com,2009:/nishiazabu//1.427 2009-12-29T02:43:58Z 年内は31日(木）まで、年始は1月5日(火)から通常営業とさせて頂きます。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 年内は31日(木）まで、年始は1月5日(火)から通常営業とさせて頂きます。 完売しました 2009-12-10T02:07:03Z 2009-12-10T11:07:03+09:00 tag:www.butagumi.com,2009:/nishiazabu//1.425 2009-12-10T02:07:03Z 今回入荷分の東京Xは完売しました。年内にもう一回入荷の予定となっています。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 今回入荷分の東京Xは完売しました。年内にもう一回入荷の予定となっています。 再入荷しました 2009-12-08T02:09:10Z 2009-12-08T11:09:10+09:00 tag:www.butagumi.com,2009:/nishiazabu//1.424 2009-12-08T02:09:10Z イベリコ豚・東京Xが入荷しました。 イベリコ豚、だんだん独特の香りが強くなってきます。東京Xも良い状態です。 毎入荷時の量が限られていますので、御予約／お取り置きをオススメします。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News イベリコ豚・東京Xが入荷しました。 イベリコ豚、だんだん独特の香りが強くなってきます。東京Xも良い状態です。 毎入荷時の量が限られていますので、御予約／お取り置きをオススメします。 青空放牧アグー、入荷しました。 2009-11-29T06:13:14Z 2009-11-29T15:13:14+09:00 tag:www.butagumi.com,2009:/nishiazabu//1.423 2009-11-29T06:13:14Z 山本大五郎様が沖縄在来系の黒豚を残そうと情熱と忍耐力を持って、たった一人で手塩をかけ、ゆっくり育てあげた黒豚です。沖縄在来種「アグー豚」同士をかけ合わせた徹底的なこだわりの品種です。 大切に育てられているため、２週間に１度しか出荷をしません。豚組には山本様のご好意により特別に入荷をさせていただいており、今回は約10名の方しか召し上がることができない超稀少な豚肉です。 その味わいは、さすがは「アグー豚」とうならせるもの。赤身はきめ細かく、脂身がとてもジューシーなのが特徴です。 銘柄の名前もどこかやさしさを感じる名前ですが、山本様の『愛情』を豚組の『こだわり』と『愛情』で閉じ込めたカツは、豚組最高の『愛情とんかつ』に仕上がっております。... Owner http://www.grace.fm/butagumi/ butagumi@grace.fm News 大切に育てられているため、２週間に１度しか出荷をしません。豚組には山本様のご好意により特別に入荷をさせていただいており、今回は約10名の方しか召し上がることができない超稀少な豚肉です。
その味わいは、さすがは「アグー豚」とうならせるもの。赤身はきめ細かく、脂身がとてもジューシーなのが特徴です。
銘柄の名前もどこかやさしさを感じる名前ですが、山本様の『愛情』を豚組の『こだわり』と『愛情』で閉じ込めたカツは、豚組最高の『愛情とんかつ』に仕上がっております。 ]]>