


コースのお客様は、肉の厚みをお選びいただけます。超厚切り・・・豚組ならではの『超厚切り』。
食べ応えあり!!
(お肉を増量するため追加300円を頂戴いたします。)
厚切り(標準)・・・一般の豚しゃぶより厚みがあります。銘柄豚の旨味をじっくり味わうにはこちら。
薄切り・・・さらにさっぱりと召し上がれます。
枚数が増えるので、豊富なタレを存分に
お楽しみいただけます。
定番 『豚しゃぶコース』3種類のブランド豚からお好きなものをお選びいただけます。
お肉の種類は組合せ自由なので、何名かで利用すればいろいろなお肉がお楽しみいただけます。
普段使いからデート、記念日のお食事や接待にもご利用いただけます。
しゃぶ庵コース豚組しゃぶ庵、オススメのコース。お財布もお腹もきっとご満足頂けるはずです!
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 4,400円
プレミアム銘柄豚 4,900円
特撰銘柄豚 5,200円
特撰A5和牛 6,400円
とことん豚づくしコース豚肉にこだわった豚組ならではのコース。とことん豚肉を楽しむならこちら!
※コースの内容は 銘柄豚の前菜/銘柄豚の冷菜/本日の銘柄豚の煮物/本日の銘柄豚の揚物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 4,800円
プレミアム銘柄豚 5,300円
特撰銘柄豚 5,600円
特撰A5和牛 6,800円
料理長のこだわりコースお料理充実のコースです。料理長のこだわりと技を、ごゆるりとお楽しみください。
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/揚物/煮物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 6,200円
プレミアム銘柄豚 6,700円
特撰銘柄豚 7,000円
特撰A5和牛 8,200円
贅沢コース「ぶたかに合戦」ご好評の調理長のこだわりコースに、
更に「北海道産活き毛ガニのしゃぶしゃぶ」が加わった
とことん贅沢なコースです。
お肉はスタンダードとプレミアム、本日の特選からお選び下さい。
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/揚物/煮物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/北海道産活き毛ガニのしゃぶしゃぶ/トンコツしゃぶ麺/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 8,400円
プレミアム銘柄豚 8,900円
特選銘柄豚 9,200円
特撰A5和牛 10,400円
オリジナル 『塩しゃぶコース』香りを楽しむ、上級者向けの豚しゃぶ「塩しゃぶ」登場!
「塩しゃぶ」は、豚しゃぶをより繊細かつ上品に楽しめる、豚組しゃぶ庵オリジナルの豚しゃぶです。
テーマは「香り」。
お出汁の香り、銘柄豚の香り、お野菜や6種以上の薬味の香りを楽しみ、それらが引き立てる豚肉の旨味をご堪能ください。
※繊細かつ微妙な味わいをじっくりとお楽しみ頂けるよう、個室限定、コースのみでのご提供とさせていただきます。
※塩しゃぶはコースのみのご提供となります。
しゃぶ庵『塩しゃぶ』コース豚組しゃぶ庵、オススメのコース。お財布もお腹もきっとご満足頂けるはずです!
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/うどん(細麺)/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 5,000円
プレミアム銘柄豚 5,500円
特撰銘柄豚 5,800円
とことん豚づくし『塩しゃぶ』コース豚肉にこだわった豚組ならではのコース。とことん豚肉を楽しむならこちら!
※コースの内容は 銘柄豚の前菜/銘柄豚の冷菜/本日の銘柄豚の煮物/本日の銘柄豚の揚物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/うどん(細麺)/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 5,400円
プレミアム銘柄豚 5,900円
特撰銘柄豚 6,200円
料理長のこだわり『塩しゃぶ』コースお料理充実のコースです。料理長のこだわりと技を、ごゆるりとお楽しみください。
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/揚物/煮物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/うどん(細麺)/デザート
でございます。
スタンダード銘柄豚 6,800円
プレミアム銘柄豚 7,300円
特撰銘柄豚 7,600円
贅沢『塩しゃぶ』コース「ぶたかに合戦」ご好評の料理長のこだわりコースに、
更に「北海道産毛ガニのしゃぶしゃぶ」が加わった
とことん贅沢なコースです。
お肉はスタンダードとプレミアム、本日の特選からお選び下さい。
※コースの内容は 小鉢/八寸(季節のお料理盛り合せ)/本日の一品(料理長こだわりの一品。お選びいただけます。)/揚物/煮物/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ/うどん(細麺)/デザート
でございます。
ススタンダード銘柄豚 9,000円
プレミアム銘柄豚 9,500円
特選銘柄豚 9,800円
シンプルセットしゃぶしゃぶの基本的なものが揃っていて、お得なセットです。追加のお料理をご一緒にお楽しみいただきたい方におすすめです。
※セットの内容は 前菜の一品/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザート
でございます。
※個室ではご利用いただけません。(土日祝日は可)
スタンダード銘柄豚 2,800円
プレミアム銘柄豚 3,300円
特撰銘柄豚 3,600円
食べ放題セットしゃぶ庵の豚しゃぶを死ぬほど食べたい!というお客様の声にお応えして、お得なセットをご用意しました。もちろん味は手抜き無し。豚組クオリティを思う存分お楽しみ下さい。
※セットの内容は 小鉢/豚しゃぶ食べ放題(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザート でございます。
※個室ではご利用いただけません。(土日祝日は可)
スタンダード銘柄豚 3,500円
宴会コース(要予約)ご宴会向けに、特別コースをご用意しました。ご宴会コースでも、お料理の内容は一切手抜き無し。当店の広々としたメインダイニングで、ワイワイと楽しいひとときをお過ごし下さい。
※コース料理内容は 一品料理3品/豚しゃぶ(お肉とお野菜)/トンコツしゃぶ麺/デザートでございます。
※「食べ放題&飲み放題コース」は豚しゃぶ(お肉とお野菜)が食べ放題となります。
※ドリンク飲み放題は、ビール・焼酎・ワイン・梅酒・日本酒・ソフトドリンクとなります
※ダイニング広間限定となります。個室はご利用いただけません。
※3日前までのご予約をお願いします。
宴会コース 3,300円
飲み放題コース 4,900円
飲み放題&食べ放題コース 5,900円
宴会コース限定6名様で中テーブル1台、または10名様で大テーブル1台のご利用の場合、
コース料を割引いたします。
※お値引きは、
3,300円→3,000円
4,900円→4,500円
5,900円→5,500円
豚組が厳選した銘柄豚(アラカルト)お手軽な価格で美味しい当店自慢の銘柄豚を是非!
お肉はスタンダードとプレミアム、本日の特選からお選び下さい。
※本日の銘柄はお尋ねください。
※単品のお客様には別途タレ・だし等の料金として700円を頂戴しております。
スタンダード銘柄豚 800円
プレミアム銘柄豚 1,300円
特撰銘柄豚 1,600円
お野菜セット 700円
特撰A5和牛しゃぶしゃぶ特撰A5ランクの和牛のみを厳選しました。
豚肉だけじゃ物足りない方におすすめです。
2,800円
トンコツしゃぶ麺当店で最も人気のトンコツラーメン。締めにどうぞ!
500円
手作り・ゆず胡椒味のアクセントにおすすめです。
450円
ぷるぷるコラーゲンのスッポンしゃぶダシ京都老舗料亭で30年の料理長が、丁寧に仕込んだすっぽんダシを使って豚しゃぶを召し上がっていただきます。この味が楽しめるのは、東京広しと言えども、しゃぶ庵だけ。是非一度おためし下さい。
5,000円
当店の厨房に設置してある巨大な釜で焼いた、自家製チャーシューです。 運が良ければ、焼きたてチャーシューを食べられるかも?焼きたてのチャーシューは、滅多に食べられるものではありませんので、ワゴンサービスをお見逃しなく!!
900円
大人気!豪快にイベリコ豚の骨にかぶりついて、その美味しさを思う存分ご堪能下さい。 なお、仕入れによりご提供できない場合がございますので、ご了承下さい。
400円
銘柄豚の三枚肉を数時間かけてじっくり煮込み、さらに特製ダレで1時間半蒸し煮にします。とろけるようなやわらか角煮は、当店の名物のひとつです。今回は2種類の銘柄豚でご用意しました。「味の違い」をお楽しみ下さい。
本日のスタンダード銘柄豚 1,300円
本日のプレミアム銘柄豚 1,800円
銘柄豚の角煮の食べ比べ 1,600円
逸品料理
500円
1,000円
500円
500円
600円
600円
950円
450円
500円
850円
1,400円
700円
豚組厳選の豚肉料理
ロース肉を白ワインでじっくり煮込み、ペースト状にしたフレンチのおつまみです。
ワインや焼酎によく合います。
600円
700円
フランス産の超希少なバスク豚をメンチにしました。
1,200円
1,000円
750円
850円
[生ハム]フランスバスク豚
宮城伊達の赤豚
[サラミ]スペインイベリコ豚
イタリアチンタセネーゼ豚
単品 700円
4種盛合せ 1,200円
魚の一品
1,200円
800円
サラダ
550円
750円
「メリメロ」とはフランス語で「色々な」の意味。
彩り豊かなグリーンサラダです。
800円
850円
800円
お食事
850円
VIN MOUSSEUXS (スパークリング)
ウンドラーガ [シャルドネ]
セグラ・ヴィーダス・カヴァ・ブリュット[マカベオ]
Vin Blanc (白ワイン)
パヌール [シャルドネ]
アトゥラ・ブラン [コロンバール]
ドメーヌ・ドゥ・ヴェイユー・ブラン [ソーヴィニヨン・ブラン]
コルネラーナ [シャルドネ]
オロ・デ・カスティーリャ[ベルデホ]
Vin Rouges (赤ワイン)
ロッカ・ルポ ネロ [ネグロアマーロ]
パヌール・カルメネール
コート・デュ・ローヌ [グルナッシュ]
ペッパーミントグローブ [シラーズ・ヴィオニエ]
ドメーヌ・フェリーヌ [カベルネ・シラー]
ウルフ・ブラス [カベルネ・ソーヴィニヨン]
Vin Pink (ロゼ)
ロゼ・ダンジュ/ミッシェル・アルマン [グロロー]
600円/C 3,300円
600円/C 3,600円
600円/C 3,300円
700円/C 3,800円
700円/C 3,800円
600円/C 3,300円
600円/C 3,300円
650円/C 3,600円
700円/C 3,800円
650円/C 3,600円
550円/C 3,000円
750円/4,100円
お尋ね下さい
800円(グラス売りのみ)
800円(グラス売りのみ)
900円(グラス売りのみ)
900円(グラス売りのみ)
600円
800円
(中)650円/(大)950円
700円
850円
650円
650円
650円
650円
750円