『TOKYO X』フィレ 4,000円

東京都 【旨味ぎっしり系】
「tokyo sabaQ牧場」様からご提供いただいております。
鹿児島黒豚、英国バークシャーの「細かい筋繊維」、デュロックの「霜降り」、北京黒豚の「脂肪の旨み」、この全てを兼ね備えた豚を開発できないものかという途方もない夢を描いて、東京都畜産試験場がプロジェクトを初め、7年を費やし生み出した新品種です。今や入手の超困難な高級銘柄豚。
ロースでも超人気の東京X。フィレが入荷するのは数ヶ月に一度という稀少なお肉です。
フィレとは思えないジューシーさ、上質な旨味が溢れる肉質は、いままでロースしか食べなかったという方がこのフィレなら食べたいというほど。
数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
ご参考：東京X物語