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『松阪ポーク』フィレ 3,200円
【Fillet】MATSUZAKA-PORK (Flavorful)
三重県 【バランス系】
(株) 林」様からご提供いただいております。
中国原産種『チャイナジャパン』に、改良した欧米種を掛け合わせた独自の品種です。
松坂牛の屠畜場である三重県四日市畜産公社に推奨され、『松阪ポーク』と名付けられました。
飼料にはパン、バナナ、イモ、大豆などが与えられ、きめ細かく、もちもちとした肉質となっております。
そのお味は、中国系の豚らしくしっかりとした味わいと、もちもち感のあるしっとりとした赤身により、味わい豊かな豚肉となっております。