『ゴールデン･ボア･ポーク』 3,000円

淡路島　【コク旨系】
５元交配の『猪豚』です。
猪肉の旨味を最大限に引き出す為に約９ヶ月間、じっくりゆっくりと育てられます。
融点が通常の豚脂よりも低い猪脂はまろやかな舌触りで、コクのある甘味に富んでいます。
都内でもあまり類を見ない、豚組でも初の『猪豚のとんかつ』を是非一度お試しくださいませ。