『臼井さん家の高座豚』ロース 3,200円

神奈川県　【コクジューシー系】
栄昌豚でお世話になっている「臼井ファーム」さんより頂いてます。
数ある高座豚の中でも、特に臼井ファームさんのそれは、
トメ雄に中ヨークシャーを交配する事により、味わい深い赤身に旨味のある白身を実現。
昔ながらの美味しいとんかつです。