『ポーク・ロゼ』ロース 3,200円

【Sirloin】DAISEN-RUBBY (Taste Rich)
鳥取県　【コクジューシー系】
DB種という珍しい交配で、鳥取県の中小畜産試験場に産まれました。
赤身に霜降りをつくるデュロック種(D•大山赤豚)と、キメが細かく脂に深い旨味をもつバークシャー種(B•黒豚)の特徴を兼ね備えた豚です。
2010年より販売が開始されたばかりのこの豚さんを譲っていただき、早くも豚組に登場！
是非是非、ご賞味下さい。