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『ゴールデン・ボア・ポーク』フィレ  3,500円
【Fillet】GOLDEN-BOAR-PORK (Taste Rich)
淡路島 【コク旨系】
5元交配の『猪豚』です。
猪肉の旨味を最大限に引き出す為に約9ヶ月間、じっくりゆっくりと育てられます。
融点が通常の豚脂よりも低い猪脂はまろやかな舌触りで、コクのある甘味に富んでいます。
都内でもあまり類を見ない、豚組でも初の『猪豚のとんかつ』を是非一度お試しくださいませ。