『黒毛奄美の島豚』ロース 3,500円

【Sirloin】KUROGE-AMAMI-NO-SHIMA-BUTA (Taste Super Rich)
鹿児島県産島豚。【幻の島豚】といわれる黒毛奄美島豚は、地元奄美の在来種と台湾の桃園種、中国のプーテン豚の品種改良で生まれ、鹿児島黒豚のルーツといわれております。
育成期間が長く、しかも小振りの身体ではありますがその分大切に育てられ、肉質が細かく、他にはないような味わい深いコクと旨みがお楽しみいただけます。