メニュー


『つなんポーク』ロース  3,900円
【Sirloin】TSUNAN-PORK (Flavorful)
新潟県津南町赤沢 【○○系】
「涌井畜産」様からご提供いただいております。
名水100選の竜ヶ窪の水、中魚沼産のコシヒカリの産地。
恵まれた大自然の中で本物の味を求めて、昭和40年から50年近い歳月をかけて作り上げてきた三元豚です。
エサにタピオカや大豆、海草やヨモギ、そして竜ヶ窪の水
ライトな脂と柔らかく旨味たっぷりの肉質に軽い脂身、特にフィレは凝縮したコクのある味わいで、豚組最上位に位置しています。