『渡辺バークシャー』ロース 4,000円

【Sirloin】WATANABE-BERKSHIRE (Taste Rich)
鹿児島県　【バランス系】　
雄大な大自然の中で、純粋の英国バークシャーにこだわり、餌にこだわり、環境にこだわった黒豚です。
苦節30年純粋種にこだわり続け、餌も特製でパンくずやサツマイモ、牧草などをブレンドし、それらを発酵したこだわりのエサを与えて育てています。
その特徴は肉がしまって甘味があり、やわらかくて、歯切れが良く、脂肪も真っ白で臭みをまったく感じないおいしい黒豚にしあがっています。