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『ノワール・ド・ビゴール』ロース 4,800円
【Sirloin】LE NOIR DE BIGORRE from France (Juicy&Taste Super Rich )
フランス最古の純血原種 黒豚【脂身たっぷりジューシー系】
フランスとスペインの国境にそびえるピレネー山脈。みどり豊かで広大な牧草地に12ヶ月もの長期にわたって放し飼いにされます。
大自然の恵み(牧草、ライ麦、大麦、ドングリ、栗など)を受けながら自然に近い形で育てられています。

ピレネー山脈に生息していた豚がフランス側に移ったのがビゴール
スペイン側に移ったのがイベリコと言われています。

霜降り状の厚い赤身、旨味があり口に含んだ瞬間とろける脂身、上品な肉質の味わいが魅力的な、「超高級豚肉」です。
「豚組がこだわった最高のブランド豚」を是非お試しください。