サブマリン『氷室豚』２ヶ月氷温熟成豚肉 　　3,500円

25年に渡った研究により「寒」の原理を活かした豚肉の「氷温熟成技術」。肉の細胞が均質化され、やわらかな食感になります。
ロース、フィレは時々グランドメニューのとんかつ膳に。そしてバラのお肉は 　『サブマリン』として登場です。（ばら肉とんかつ）
珍しくて美味しい豚のバラ肉です！
風味豊かで柔らかく、脂っこいはずの脂はとても甘くて、とろけます。
今、話題の熟成肉。”ドライエイジング”でなく、”ウェットエイジング”でもない”氷温熟成”もお試し下さい。
「(株)クリマ」
２０１９年　日本初、豚肉の機能性表示食品に登録されました。