『霧島黒豚』ロース 3,000円

【Sirloin】KIRISIMA-KUROBUTA (Flavorful)
宮崎県　【バランス系】
イギリス系バークシャー種にこだわった、きめ細かい肉質はしっとりとした歯応えがあり、イギリス系の特徴として、野生味を感じつつ良質で甘みのある脂身は、さっぱりとした食感で「白肉」とも言われています。