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蝦夷豚 骨付き特大とんかつ 限定 お試し価格10,000円
【Sirloin】EZO-BUTA (Taste !!)
基本型のL・W・Dの交配豚ですが、この豚を造るエレゾ集団は、元・フランス料理に永年従事した者ばかり。
骨つき肉に特化し、調理する立場で「食べて美味しい」を純粋に追い求めたお肉です。
蝦夷豚を召しあがった、どのお客様より「脂がすっごく美味しかった」とコメントを頂きました。