『純粋サドルバック』ロース 4,300円

【Sirloin】SADDRE BACK　PORK from KAGOSIMA (Juicy&Taste Super Rich )
鹿児島【脂身たっぷりジューシー系】
鹿児島の「ふくとめ小牧場」様よりご提供頂いています
古代ローマ人が造ったと言われるイタリアのトスカーナ州シェナ地方原産の豚（チンタ・セネーゼ）です。肉質はジューシーで特に脂身が上質な豚です。生産性が低く他の豚よりも育てる時間がかかる為、生産者が少ないので「幻の豚」とも言われます。