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贅豚(ぜいとん) ロース  4,200円 ~
【Sirloin】 ZEITON  (Taste Rich)
マンガリッツァ×デュロック
宮城県 しまざき牧場
きめが細かく、脂の融点が低いので口の中でサラリと溶け、
あと味がさっぱりしているマンガリッツァ豚と、
赤身部分に力強い肉質を持つデュロック豚を掛け合わせることで、
きれいな赤身と脂のバランスを実現し日本人好みの肉質に仕上げた豚です。
豊富なビタミン、ミネラルを含んでいるためコクのある味わいがあります。
また、脂質には、オリーブオイルなどにも含まれ、
動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを抑える働きもあるオレイン酸を多く含み、
健康を考える方にも安心して召し上がっていただけます。

ロース レギュラーサイズ 4,200円 
デ・リュックス 2cm厚切り 6,500円 
ロース 3cm超厚切り 6,000円