『えびすもち豚』ロース 4,000円

【Sirloin】EBISU-TMOCHI-BUTA (Flavorful)
兵庫県・淡路島　【バランス系】
七福神に宝船とも呼ばれる淡路島で「えびす様のほっぺが落ちるほど柔らかいもち豚」が名前の由来。
乾燥バナナを食べて育った豚は甘みが格段に増加。脂の融点が低く口どけが良いのが特徴です。