『なっとく豚』ロース
3,600円
【Sirloin】NATTOKU-BUTA (Flavorful)
岐阜県飛騨 【さっぱり系】
(旧称 飛騨けんとん)
「堀田農産」様からご提供いただいております。
岐阜県畜産試験場が10年近くの歳月をかけて作った品種です。
岐阜県産大ヨークシャー(ナガラヨーク)とランドレース、デュロックを掛け合わせた三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉となっております。
現在、岐阜県内に百戸あまりの養豚農家が生産に励んでいますが、その中で選ばれた6戸の農家だけが豚の健康に留意した飼育管理プログラムにより、なっとく豚を飼育しています。
そのロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。
豚組のとんかつは『なっとく豚』なしでは語れません。
豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『なっとく豚』は、ごはんに最も合い何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。
豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。
岐阜県飛騨 【さっぱり系】
(旧称 飛騨けんとん)
「堀田農産」様からご提供いただいております。
岐阜県畜産試験場が10年近くの歳月をかけて作った品種です。
岐阜県産大ヨークシャー(ナガラヨーク)とランドレース、デュロックを掛け合わせた三元の豚で、餌にヨモギなどを加えることにより、安全、安心、健康な豚肉となっております。
現在、岐阜県内に百戸あまりの養豚農家が生産に励んでいますが、その中で選ばれた6戸の農家だけが豚の健康に留意した飼育管理プログラムにより、なっとく豚を飼育しています。
そのロース肉は柔らかくあっさりとした肉質、心地よく深みのある旨味、適度な脂身が特徴。
豚組のとんかつは『なっとく豚』なしでは語れません。
豚組をオープンするにあたり日本全国のブランド豚を食べ歩き、理想に最も近い豚肉を発掘しました。太白ごま油を使用し胃もたれしないサクサクの衣をまとった『なっとく豚』は、ごはんに最も合い何度食べても食べ飽きない「とんかつらしいとんかつ」です。
豚組が絶対の自信を持ってオススメする「豚組のNo.1ブランド豚」です。
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≫ 西麻布 豚組 from I’love マジうまっ
とんでもなくスンバラシイお店と遭遇!!
以前から行こう行こうと言われて早何ヶ月!!
(揚げ物がカロリー的に気にしてたので…)
近いし、常連さんになりそうだぁぁぁぁ
【飛騨けんとん豚ロース】
柔らかくあっさりとした肉質、
心地よく深みのある旨味、適度な... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年11月15日 00:41
≫ 「とんかつ豚組」5周年の3cm厚切りとんかつ!@西麻布(とんかつ) from くうねるあそぶ
西麻布にある,とんかつ屋の豚組にようやく行ってきました。 ▼西麻布 豚組 豚組は,焼肉の「やきや」,しゃぶしゃぶの「しゃぶ庵」には行ったことがあるものの,とんかつは初めて。 事の発端は,豚組の社長@hitoshiさんのtwitterでのつぶやきでした。【とんかつ豚組5周... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2010年03月25日 03:55